Einen der außergewöhnlicheren Weine der letzen Verkostung möchte ich hier nachträglich noch würdigen. Es ist definitiv - passend zur Jahreszeit - eher ein Vertreter der Kaminweine. Die Rede ist vom 2005er Torres Celeste aus Spanien (Ribera del Duero).



Der Celeste ist ein reiner Tempranillo. Er wird 12 Monate im Barrique ausgebaut. Das merkt man ihm an. Wie der zuletzt beschriebene, hervorragende Museum Reserva, kann es auch dieser tiefdunkle, dichte Rotwein gut leiden, wenn er einige Stunden vor dem Genuss im Dekanter mit Sauerstoff in Berührung gekommen ist.

Wer so lange warten kann, den erwartet eine tolle Kombination aus würzigen und fruchtigen Aromen.

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